Anthony Bourdain ightψος, Βάρος, Ηλικία, Φίλη, Οικογένεια, Γεγονότα, Βιογραφία

Άντονι Μπουρντέν ήταν διάσημος σεφ, τηλεοπτική προσωπικότητα, συγγραφέας και ταξιδιωτικός ντοκιμαντέρ από την Αμερική. Πέθανε σε ηλικία 61 ετών ως αποτέλεσμα αυτοκτονίας με απαγχονισμό στη Γαλλία. Το μαγείρεμα του χαρακτηρίστηκε ως γαλλικό εκλεκτικό. Στην καριέρα του, είχε γράψει αρκετά βιβλία (για τη μαγειρική και τα ταξίδια) τα οποία έφτασαν ακόμη και στη λίστα των μπεστ σέλερ των New York Times. Ως μάγειρας, έπρεπε να δοκιμάσει παράξενα πιάτα, όπως το Raw Seal Eyeball, το Pullis του Bull και την καρδιά μιας κόμπρας.

Όνομα γεννημένου

Άντονι Μάικλ Μπουρντέν

Παρατσούκλι

Tony, σεφ Anthony Bourdain

Ηλικία

Ο Άντονι γεννήθηκε στις 25 Ιουνίου 1956.

Πέθανε

Ο Άντονι αυτοκτόνησε στις 8 Ιουνίου 2018, κρεμώντας τον εαυτό του στο δωμάτιο του ξενοδοχείου του στη Γαλλία. Ήταν 61 ετών τότε.

Ηλιακό σημάδι

Καρκίνος

Born Place

Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες

Ιθαγένεια

Εκπαίδευση

Ο Άντονι σπούδασε στο Dwight-Englewood College Preparatory School στο Νιου Τζέρσεϊ και αποφοίτησε το 1973. Στη συνέχεια παρακολούθησε Κολλέγιο Vassar για 2 χρόνια πριν εγκαταλείψει.

Ήταν μαθητής στο Culinary Institute of America και αποφοίτησε με πτυχίο το 1978.

Κατοχή

Celebrity Chef, Travel Documentary, Συγγραφέας

Οικογένεια

• Πατέρας - Pierre Bourdain (Εκτελεστικό μέλος της Columbia Records)
• Μητέρα - Gladys Bourdain (το γένος Sacksman) (Συντάκτης προσωπικού για τους New York Times)
• Αδέλφια - Christopher Bourdain (Younger Brother) (Αναλυτής νομισμάτων)
• Οι υπολοιποι – Pierre Michel Bourdain (Παππούς από τον πατέρα), Gabrielle Riousse (Πατρική γιαγιά), Milton Sacksman (Μητρικός Παππούς), Martha Weinreb (Μητέρα γιαγιά)

Διευθυντής

Ο Anthony εκπροσωπήθηκε από τη Νέα Υόρκη InkWell Management.

Χτίζω

Μέση τιμή

Υψος

6 πόδια 4 ίντσες ή 193 εκ

Βάρος

86 κιλά ή 189,5 λίβρες

Φίλη / Σύζυγος

Ο Άντονι Μπουρντέν είχε βγει με

1. Νάνσυ Πουτκόσκι (1985-2005) – Ο Anthony και η Nancy Putkoski ήταν αγαπημένοι του γυμνασίου που έβγαιναν ραντεβού για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν παντρευτούν το 1985. Ο Bourdain την περιέγραψε ως ένα κακό κορίτσι του οποίου ο κοινωνικός κύκλος ήταν ένα «πλήθος ναρκωτικών», αλλά ότι τον χτύπησε πάρα πολύ. . Αποφοίτησε μάλιστα από το γυμνάσιο ένα χρόνο νωρίτερα για να ενταχθεί στη Νάνσυ, η οποία ήταν μεγαλύτερη από αυτόν, στο Κολλέγιο Βασάρ. Wereταν παντρεμένοι για 20 χρόνια αλλά δεν είχαν παιδιά καθώς πίστευε ότι δεν είχε τις ιδιότητες ενός καλού γονέα. Όταν η καριέρα του στην τηλεόραση ξεκίνησε, η σχέση του ζευγαριού ήταν τεταμένη καθώς η Νάνσυ μισούσε να βρίσκεται μπροστά στην κάμερα. Επίσης, ταξίδευε πολύ για εργασιακές δεσμεύσεις και το ζευγάρι δεν μπορούσε να περάσει τόσο πολύ χρόνο μαζί. Ως εκ τούτου, το 2005, κατέθεσαν αίτηση διαζυγίου φιλικά αναφέροντας την απόσταση ως αιτία. Μετά το διαζύγιό του, ο Άντονι ήταν σε κατάθλιψη και αυτοκτονούσε σε μια χρονική στιγμή.
2. Ottavia Busia (2007-2016)-Η Ottavia Busia, η οποία είναι Ιταλίδα, γνωρίστηκε στον Bourdain μέσω ενός κοινού φίλου σεφ Eric Ripert. Το πρώτο τους ραντεβού έγινε σε ένα πούρο μπαρ και γρήγορα πλησίασαν ο ένας τον άλλον καθώς και οι δύο προέρχονταν από τον χώρο του εστιατορίου. Παρόλο που μοιράστηκαν διαφορά ηλικίας άνω των 20 ετών, παντρεύτηκαν στις 20 Απριλίου 2007 και την ίδια χρονιά, καλωσόρισαν το πρώτο τους παιδί Ariane Bourdain. Η Οττάβια τον έκανε επίσης να εξασκεί το βραζιλιάνικο τζιού-τζίτσου και ασχολήθηκαν και οι δύο με το άθλημα ως ζευγάρι. Ωστόσο, και πάλι το πολυάσχολο πρόγραμμά του τον κράτησε μακριά από την οικογένειά του τις περισσότερες ημέρες σε ένα χρόνο και το ζευγάρι χώρισε το 2016 μετά από 9 χρόνια μαζί. Ο χωρισμός τους ήταν φιλικός και ο μαχητής του MMA μάλιστα τον συνεχάρη στο Instagram για τη νίκη του στο Emmy το 2016. Μετά το θάνατό του, αποκαλύφθηκε ότι δεν είχαν οριστικοποιήσει το διαζύγιό τους και η Οταβία ήταν ακόμα νόμιμα ο συγγενής του.
3. Ασία Αρτζέντο (2017-2018) - Η Ιταλίδα ηθοποιός Asia Argento τράβηξε τη φαντασία του Bourdain όταν εμφανίστηκε στο επεισόδιο της Ρώμης της δημοφιλούς εκπομπής του στο CNN Άγνωστα μέρητο 2017. Και οι δύο μοιράστηκαν την αγάπη για τα ταξίδια και απαθανάτισαν τις στιγμές τους μαζί στο Instagram. Η είδηση ​​της σχέσης τους έσκασε όταν τους είδαν να φιλιούνται με πάθος τον Φεβρουάριο του 2017 και ο Μπουρντέν επιβεβαίωσε τις φήμες λίγους μήνες αργότερα τον Μάιο. Φαινόταν να είναι τρελά ερωτευμένος μαζί της και ήταν ανοιχτός να ζήσει μαζί, αλλά ήταν σίγουρος ότι δεν θα παντρευόταν για τρίτη φορά μετά την αποτυχία των προηγούμενων γάμων του. Theyταν σε μια ευτυχισμένη σχέση τη στιγμή του θανάτου του.

Φυλή / Εθνότητα

λευκό

Ofταν γαλλικής και ισπανικής καταγωγής από την πλευρά του πατέρα του και ήταν Εβραίος Ασκενάζι από την πλευρά της μητέρας του.

Χρώμα μαλλιών

Μαύρος

Ωστόσο, λόγω των προχωρημένων χρόνων του, τα μαλλιά του ήταν σαν αλάτι και πιπέρι κατά τα τελευταία του χρόνια.

Το χρώμα των ματιών

Ανοιχτό καφέ

Σεξουαλικός Προσανατολισμός

Ευθεία

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Αρκετά τατουάζ που στόλιζαν το σώμα του

Εγκρίσεις επωνυμίας

Ο Anthony Bourdain είχε εγκρίνει τις ακόλουθες μάρκες -

• XFINITY X1 Double Play (2015)
• National Suicide Prevention Lifeline (2018)
• Apple Music (2017)
• The Balvenie (2017)
• Τμήμα Τουρισμού Νήσων Κέιμαν

Θρησκεία

Ο Μπουρντέν είχε αναφέρει ότι μεγάλωσε σε ένα νοικοκυριό που δεν ακολουθούσε θρησκευτική νοοτροπία.

Ο πατέρας του ήταν Καθολικός και η μητέρα του Εβραία.

Γνωστός για

• Όντας ένας από τους πιο σημαντικούς σεφ και ταξιδιωτικούς ντοκιμαντέρ στον κόσμο
• Κατέχει τη θέση του εκτελεστικού σεφ στο Brasserie Les Halles στο Μανχάταν για πολλά χρόνια από το 1998
• Το φαγητό και οι εκπομπές του για ταξίδια στον κόσμο του αρέσουν Χωρίς κρατήσεις (2005-2012) καιΆγνωστα μέρη (2013-2018) το οποίο γύριζε την ώρα του θανάτου του. Με τις εκπομπές του, έσπασε πολιτιστικούς φραγμούς και ζωγράφισε μια αληθινή απεικόνιση της ανθρώπινης κατάστασης ενώ την εξερευνούσε μέσω του φαγητού.
• Όντας ένας παραγωγικός συγγραφέας και έχοντας γράψει πολλά βιβλία που μπήκαν στη λίστα των μπεστ σέλερ των New York Times

Πρώτη Ταινία

Ο Άντονι έκανε το ντεμπούτο του στον κινηματογράφο ως Επιστήμονας στην ταινία περιπέτειας Far Cry το 2008. Ωστόσο, ο ρόλος του στην ταινία δεν ήταν διαπιστευμένος.

Η πρώτη του αναγνωρισμένη απόδοση ήταν στην ταινία βιογραφίαςΤο μεγάλο κοντό, κυκλοφόρησε το 2015, όπου έπαιξε τον εαυτό του.

Πρώτη τηλεοπτική εκπομπή

Το 2002, έκανε την πρώτη του τηλεοπτική εκπομπή ως καλεσμένος στο talk show Late Night με τον Conan O'Brien.

Προσωπικό γυμναστή

Ο Anthony εισήχθη στο βραζιλιάνικο jiu-jitsu από την τότε σύζυγό του Ottavia Bourdain, η οποία είναι επαγγελματίας, το 2014. Το Jiu-Jitsu είναι ένα μαχητικό άθλημα που χτίζει τη δύναμη του πυρήνα, την αντοχή και την ευελιξία. Το ότι ήταν σεφ και δοκίμαζε απολαυστική κουζίνα για δουλειά σήμαινε ότι δεν είχε σωματική φόρμα.

Αλλά με τη βοήθεια της μορφής πολεμικής τέχνης, μπόρεσε να χάσει 30 κιλά σε 9 μήνες και να μεταμορφωθεί εντελώς για να αποκτήσει τεμαχισμένο σώμα. Ήταν μια μπλε ζώνη στο jiu-jitsu και είπε ότι γυμναζόταν καθημερινά περνώντας μιάμιση ώρα προπόνηση.

Είχε αναφέρει επίσης ότι εκπαιδεύτηκε στην Ακαδημία Renzo Gracie όποτε ήταν στη Νέα Υόρκη. Το να τηρεί την καθημερινή του προπόνηση και το πρόγραμμα διατροφής του εξασφάλιζε ότι θα μπορούσε να ασκήσει κοιλιακούς σανίδας ακόμη και στην ηλικία των 61 ετών.

Η προπόνηση επηρέασε επίσης τις διατροφικές του συνήθειες καθώς είχε μειώσει τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη μαζί με την κατανάλωση πολύ λιγότερου αλκοόλ από πριν. Επίσης, απέφυγε να φάει κατά τη διάρκεια των πτήσεων καθώς δεν μπορούσε να αφομοιωθεί εύκολα.

Anthony Bourdain Αγαπημένα πράγματα

• Ταξιδιωτικός προορισμός – Βιετνάμ, Ισπανία, Ιταλία, Ιαπωνία, Βραζιλία, Βηρυτό
• Εστιατόριο - St. John στο Λονδίνο, Barney Greengrass (Εβραϊκό έδεσμα στη Νέα Υόρκη), Sukiyabashi Jiro στο Τόκιο
• Ταινία – Καλημέρα (1990)
• Λαχανικό - χοιρινό
• Γεύμα – Σπαγγέτι πομοντόρο σε ραγισμένο μπολ, Nova Scotia lox με κουλούρια και ομελέτα
• Kentucky Bourbon – Ο Γέρος Φιτζέραλντ
• Αλυσίδα γρήγορου φαγητού - Popeyes
• Street Food – Sisig (φιλιππινέζικο πιάτο από κεφάλι και συκώτι χοίρου)
• Spots της Νέας Υόρκης - Marea, Le Bernadin, Prune, Shake Shack, Momofuku, Russ & Daughters, Barney Greengrass
• Κινέζικο πιάτο – Mapo Tofu
• Island Cocktail – Νεγρόνι
• Είσοδος από ένα νησί – Ψητό γουρούνι από το Μπαλί, σούπα Bull-foot στο St. Martin
• Ταινία Κουέντιν Ταραντίνο – Τζάκι Μπράουν (1997)
• Κωμικοί ηθοποιοί - Bonnie McFarlane, Doug Stanhope
• Μυθιστόρημα Graham Greene - ietσυχος Αμερικανός
• Καλλιτέχνης Reggae – Πίτερ Τος
• Ξενοδοχειο -Ριτζ-Κάρλτον

Πηγή - IMDb, Spoon University, CNBC, Inside Hook, Independent.co.uk, Southern Living, Vix, Travel+Leisure, Business Insider, Shermans Travel, Islands, The Daily Meal, The Points Guy

Στοιχεία για τον Άντονι Μπουρντέν

1. Ο Άντονι ξεκίνησε τη μαγειρική του σταδιοδρομία ως πλυντήριο πιάτων και εργάστηκε σκληρά για να προβιβαστεί στις τάξεις από μάγειρας γραμμής, σούς σεφ, σε τελικά σεφ.
2. Έγινε γνωστός για το σήμα κατατεθέν του που χρησιμοποιεί βρισιές και υπονοούμενα [προστατεύονται με email] ενώ περιγράφει φαγητό.
3. Ενώ εργαζόταν στο Brasserie Les Halles, ο ιδιοκτήτης Jose Meirelles ήθελε να υιοθετήσει τη γαλλική έκδοση του ονόματός του Antoine-Michel, αλλά ο Bourdain αρνήθηκε.
4. Ο Άντονι άρχισε να εμποτίζεται από την ηλικία των 44 ετών και με την πάροδο του χρόνου, έκανε πολλά τατουάζ που σήμαιναν σημαντικά πράγματα για αυτόν. Είχε ένα τατουάζ στο κρανίο στον δεξιό του ώμο, ένα τατουάζ Ouroboros στον αριστερό του και ένα τατουάζ με το χέρι στο στήθος του. Ανάμεσα στα άλλα τατουάζ του είναι ένα μαχαίρι σεφ, ένα φίδι, ένα ξένο κείμενο που σημαίνει «αναστέλλω την κρίση» και ένα μπλε χρυσάνθεμο.
5. Η αγάπη του για το φαγητό ξεκίνησε στα νεότερα του χρόνια όταν δοκίμασε το πρώτο του στρείδι σε σκάφος ψαράδων ενώ βρισκόταν σε οικογενειακό ταξίδι στη Γαλλία.
6. Ο καλός του φίλος και Γάλλος σεφ Éric Ripert ήταν ο πρώτος που βρήκε το άψυχο σώμα του στο δωμάτιό του στο ξενοδοχείο Le Chambard στο Kaysersberg της Γαλλίας. Πυροβολούσε για Άγνωστα μέρη στο κοντινό Στρασβούργο τη στιγμή του θανάτου του.
7. Μετά τον θάνατό του, η μητέρα του Bourdain έκανε ένα αναμνηστικό τατουάζ «Tony» στο εσωτερικό του καρπού της τον Ιούνιο του 2018.
8. Ήταν ανιχνευτής.
9. Ως παιδί, η δουλειά των ονείρων του ήταν να γίνει καλλιτέχνης κόμικς.
10. Ο Άντονι ήταν ένας παραγωγικός συγγραφέας και είχε γράψει πολλά βιβλία σε όλη τη διάρκεια της καριέρας του. Το βιβλίο του Κουζίνα Εμπιστευτικό: Περιπέτειες στην μαγειρική κάτω κοιλιά (2000) έγινε μπεστ σέλερ των New York Times. Άλλα αξιοσημείωτα έργα του περιελάμβαναν τη συνέχεια του βιβλίου με τίτλο Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook το 2010, A Cook’s Tour (2001), και Τα δυσάρεστα κομμάτια το 2006
11. Το 2008, το blog του για την 3η σεζόν του Κορυφαίος μάγειρας διεκδικούσε ένα βραβείο Webby για το καλύτερο ιστολόγιο στην κατηγορία Πολιτιστικό/Προσωπικό.
12. Ο Άντονι έγραψε επίσης ένα πρωτότυπο γραφικό μυθιστόρημα Πάρε τον Jiro! με τον δημοσιογράφο Joel Ross το 2012. Το έργο τέχνης δημιουργήθηκε από τον Langdon Foss.
13. Ο Μπουρντέν κέρδισε μια μπλε ζώνη στις πολεμικές τέχνες από το Brazilian jiu-jitsu τον Αύγουστο του 2015. Στο Εαρινό Διεθνές Ανοιχτό Πρωτάθλημα της Νέας Υόρκης στο International Brazilian Jiu-Jitsu Federation (IBJJF) το 2016, κέρδισε ένα χρυσό μετάλλιο στο Middleweight Master 5 (ηλικίας 56 και άνω) διαίρεση.
14. Ήταν βαρύς καπνιστής για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του, αλλά έκοψε τη συνήθεια το 2007 μετά τη γέννηση της κόρης του Ariane Bourdain.
15. Στη νεολαία του, ο Μπουρντέν είχε κάνει κατάχρηση πολλών παράνομων ουσιών, όπως LSD, κοκαΐνη, ηρωίνη κλπ. Εξιστορούσε την κατάχρηση ουσιών ενώ εργαζόταν σε εστιατόριο SoHo το 1981 στο βιβλίο του Κουζίνα Εμπιστευτική.
16. Ο Μπουρντέν ήταν φωνητικός για το σενάριο παρενόχλησης [προστατευμένο μέσω email] στη βιομηχανία εστιατορίων. Υποστήριξε τους ισχυρισμούς κατάχρησης του συνεργάτη του Asia Argento [προστατευμένο με email] εναντίον του μεγιστάνα του Χόλιγουντ Harvey Weinstein. Επιπλέον, κατηγόρησε επίσης τον σκηνοθέτη Quentin Tarantino για συνέργεια στο σκάνδαλο Weinstein [email protected].
17. Ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα είχε εμφανιστεί με τον Μπουρντέν στο Βιετνάμ για ένα επεισόδιο της σειράς του Άγνωστα μέρη τον Σεπτέμβριο του 2016. Στο άκουσμα του θανάτου του, ο πρώην POTUS έγραψε ένα εγκάρδιο μήνυμα για τον σεφ στο Twitter.
18. Είχε ξεκινήσει τη δική του εκδοτική γραμμή Βιβλία Anthony Bourdain και είχε εκδώσει μια σειρά βιβλίων από το 2011. Μετά τον θάνατό του, ο ΧάρπερΚόλινς ανακοίνωσε ότι η εκδοτική γραμμή θα κλείσει μετά την εκπλήρωση των υφιστάμενων συμβάσεων.
19. Ήταν υποψήφιος για ένα βραβείο Emmy για την εμφάνισή του ως κριτής και μέντορας στην εκπομπή μαγειρικής-διαγωνισμού Η ΓΕΥΣΗ για κάθε σεζόν από το 2013 έως το 2015.
20. Στο απόγειο του εθισμού του στη νικοτίνη όταν κάπνιζε 2 πακέτα τσιγάρα την ημέρα, ο σεφ Τόμας Κέλερ κάποτε του σέρβιρε ένα μενού γευσιγνωσίας 20 πιάτων. Περιλάμβανε ένα «καφέ και τσιγάρο» κατά το μεσημεριανό γεύμα, μια κρέμα καφέ εμποτισμένη με καπνό και μια μους φουά γκρα μεταξύ άλλων.
21. Στη μακρά καριέρα του ως σεφ και ντοκιμαντέρ, είχε δοκιμάσει μερικά πολύ περίεργα πιάτα όπως το Raw Seal Eyeball στον Καναδά, το Roasted Sheep's Testiles σε μια μαροκινή έρημο, το Bull's P*nis and Testicles, το Cobra's Beating Heart, το Maggot Fried Rice και το Warthog An *s στη Ναμίμπια, το οποίο περιέγραψε ως το χειρότερο γεύμα της ζωής του.
22. Τον Ιούλιο του 2006, ο Άντονι και τα μέλη του πληρώματός του κατέληξαν στη μέση της σύγκρουσης Ισραήλ-Λιβάνου στη Βηρυτό, ενώ γύριζαν ένα επεισόδιο για την εκπομπή του Χωρίς κρατήσειςΤο Τελικά εκκενώθηκαν από το Σώμα Πεζοναυτών των Ηνωμένων ΠολιτειώνΤο Το επεισόδιο που τεκμηρίωσε τους αγώνες τους, το θερμό πολιτικό περιβάλλον στη Βηρυτό και την τελική τους απόδραση ήταν υποψήφιο για βραβείο Emmy για τον Εξαιρετικό Πληροφοριακό Προγραμματισμό το 2007.

Προτεινόμενη εικόνα από την Tammy Green / Flickr / CC BY-SA 2.0